Compota de peras
INGREDIENTES
Para 4 personas
- 1 kg. de peras
- 250 gr. de azúcar
- 1/2 l. de agua
- 1 copa de vino tinto
- 1 rama de canela
- 1 trozo de cáscara de limón
PREPARACIÓN:
Se le quita la piel a las peras. Se parten por la mitad o en cuatro partes si son grandes. Se les quita el corazón y se meten en una cacerola, el azúcar, vino, canela y la cáscara de limón. Se dejan cocer hasta que estén muy tiernas sin deshacerse y se sirven con el caldo.