Ingredientes:
- 1
coliflor
- 2
dientes de ajo
- 1
cucharada de perjil picado
- Sal
- Aceite
- Caldo
- Pimentón
- Vinagre
Preparación:
Lavar
y cocer la coliflor y ponerla en una fuente redonda.
Machacar en un mortero dos dientes de ajo y el perejil picado. Añadir
la sal, dos cucharadas de aceite y un poco de caldo.
Poner medio decilitro de aceite y freír un diente de ajo.
Añadir media cucharadita de pimentón y dos cucharadas de
vinagre.
Mezclar el majado del mortero y echarlo por encima de la
coliflor y servir.
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