NATILLA DE LICOR
Ingredientes
Para 6-8 personas.
Bata con las varillas metálicas 3 yemas de huevo con 2 cucharadas
de azúcar en un cuenco durante unos 3 minutos hasta que la mezcla
esté ligera y cremosa. Caliente en un cazo pequeño 1/2 taza de
leche hasta que esté a punto de hervir; viértala poco a poco sobre
las yemas batidas con el azúcar, batiendo todo constantemente.
Ponga esta mezcla en el cazo y remueva a fuego muy bajo durante 5
minutos hasta que la natilla se espese. No permite que hierva o se
cuajará. Apártela del fuego e incorpore 1-2 cucharadas de su licor
o aguardiente preferido.
LAS TARTAS
DULCES RESULTAN ESPECIALMENTE DELICIOSAS
ACOMPAÑADAS CON UNA PEQUEÑA CANTIDAD DE ALGUNA DE LAS SABROSAS
NATILLAS Y CREMAS .