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EL DÍA DE LA LUNA Medicina
Identificada con Diana, la diosa femenina de la luz. La mujer, la casa, la familia.

Lunes 19 de Junio de 2006  Año VIII. Nº 2460 

La Melodia del dia : Caruso Lucio Dalla 

ARCHIVO : Ediciones de Junio 2006 en Portada  -   Ediciones Anteriores del Almanaque 

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RESUMEN DE PRENSA NACIONAL E INTERNACIONAL

DIARIOS ESPAÑOLES -INTERNACIONAL - LATINOS - DEPORTIVOS - PRENSA ROSA
NACIONAL  : 
El Estatut consigue el 74% de apoyos con una participación que roza el 50% 
RAJOY: '2 DE CADA 3 NO LO RESPALDAN' La baja participación marca la aprobación del nuevo Estatuto catalán
Maragall ve en el triunfo del 'sí' el fin del victimismo en Cataluña
Imaz vaticina que Batasuna pronto cambiará de nombre para ser legal
Se inicia hoy el juicio a 'Txapote' y 'Amaia' por el asesinato de Miguel Ángel Blanco
Moratinos se reúne hoy con Rice para analizar la cooperación entre España y EE UU
INTERNACIONAL
Enfrentamientos entre hindúes y musulmanes se saldan con dos niñas muertas y más de 100 casas incendiadas
Hamás y Fatah dicen estar a un paso de un acuerdo para cerrar la crisis palestina 
China y La India reabrirán sus fronteras al comercio bilateral después de 44 años
 Al Qaeda preparó un atentado con gas letal en el metro de Nueva York
AMÉRICA LATINA - EEUU
Chile ratificará la creación de la Corte Penal Internacional pese a la oposición de EE UU
Venezuela/Perú: sigue polémica El vicepresidente de Venezuela descarta acercamiento.
Chile ratificará Tribunal Penal - García "debe olvidarlo todo"
SOCIEDAD - SUCESOS - GENTE - CURIOSIDADES 
España es el país europeo con menos trabas para la pensión de viudedad 
El arzobispo de Toledo dice que la vida en familia no puede suplantarse por otras formas o instituciones
La Iglesia Episcopal de EEUU elige líder a una mujer por primera vez en su historia
Los españoles confían en los amigos pero dudan a la hora de pedirles 1.000 euros
Interior permitirá a las musulmanas usar velo en la foto del DNI - Cómo ir (en silla de ruedas) a la universidad
Carmen Martínez Bordiú y José Campos, celosos de sus exclusivas, pasaron ayer por el altar
El PSOE denunciará a la Comunidad en Bruselas por el gasto en publicidad 
Misa funeral de Rocío: sus amigos la recuerdan en Miami - Nicole Kidman prepara su boda con Keith Urban 
Las ropas naranjas de hinchas holandeses acabaron en la basura - En Alemania el fútbol une, pero el idioma separa

La Redoute

CULTURA  EDUCACIÓN  COMUNICACIÓN CINE RADIO TELEVISIÓN Libros
Descubren las pinturas más antiguas del arte occidental en una cueva etrusca
Gustavo Santaolalla defiende la vigencia del tango "más allá de las modas" 
Una exposición en Salamanca muestra fotografías y réplicas de esqueletos de sirenas hallados hace medio siglo
DEPORTES - APUESTAS DEPORTIVAS Mundial de Fórmula Uno
Francia 1-Corea Sur 1  Brasil 2-Australia 0  Japón 0-Croacia 0  
El fútbol tiene su lenguaje universal, el 'socceranto' - Nostradamus predice una España campeona 
Final de la Liga ACB El Unicaja se adelanta 2-0 en la final al Tau - 
Rossi gana carrera accidentada  Triplete español en 125cc  LORENZO TERMINA 2º EN 250CC


SOLIDARIDAD - INMIGRACION
El 90% del maltrato infantil nunca sale a la luz - El hambre dominicana, aliviada en un vertedero
MEDICINA Y SALUD - 
Los médicos autónomos podrán cotizar a una mutua catalana en vez de a la Seguridad Social 
CIENCIAS  TECNOLOGIA  ECOLOGIA
Los planes para viajar a la Luna y Marte dejan a la NASA sin dinero para investigar
El verdadero linaje de Confucio China creará base datos genéticos para ayudar a identificar a descendientes sabio 
Japón gana una votación clave para retomar la caza de ballenas
Un 'arca de Noé' vegetal preservará millones de semillas en el Ártico
LO QUE PASA EN LA RED. INTERNET  - INFORMATICA - VIDEOJUEGOS - TELEFONIA
Primera reunión «virtual» entre el Gobierno y la Comunidad de Aragón
La factura electrónica será obligatoria para todas las empresas en contratos públicos

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ECONOMÍA Y FINANZAS. CONSUMO - Mercado continuo - Ibex 35 - Motor
Los mercados se adaptan a los tipos - Sólo 7% de empresas españolas cuenta planes para conciliar familia y trabajo
ALMANAQUE DEL TURISMO - VIAJES - Guías - Naútica - AGROALIMENTARIA
EL TIEMPO Mapas Pronóstico MAPAS ANIMADOS - TRÁFICO - Cámaras en Carretera
El nuevo carné por puntos dispara un 20 por ciento la venta de detectores ilegales de radares
ENLACES - ARTICULOS - PROGRAMAS : RECOMENDADOS ESTA SEMANA 
Ciencia Ficción - Ufologia 'SETI at Home' Proyecto para buscar extraterrestres.
Día Mundial contra el Trabajo Infantil - Marcadores online - 10 cuentos en mp3
Carné por puntos : Sanciones y retirada de puntos -Fundacion Principe de Asturias
PARA AYUDAR A LOS ESTUDIANTES www.educared.net/universidad
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LAS CLAVES LÉXICAS -  LAS COSAS Y SUS NOMBRES     

Según un estudio de las escuelas de Salud Pública de Harvard y de Medicina de Atenas :

La dieta mediterránea puede reducir las tasas de mortalidad al menos en un 25%

La dieta mediterránea tradicional, basada en el consumo de verduras, frutas, aceite de oliva y pescado, puede reducir las tasas de mortalidad en al menos un 25 por ciento, según un estudio publicado en el 'New Journal of Medicine' por una universidad estadounidense y otra griega.

El principal beneficio de la dieta -rica en carbohidratos complejos y en grasas "saludables"- es que disminuye considerablemente los riesgos de enfermedades del corazón y el cáncer.

La investigación, llevada a cabo con 22.043 adultos de entre 20 y 86 años que viven en Grecia, fue realizada por la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard y la Escuela de Medicina de Atenas.

"Los resultados son claros", señala Dimitrios Trichopoulos, principal responsable del estudio publicado. "Una dieta mediterránea que tenga aceite de oliva, vegetales, pescado, frutas y baja en grasas saturadas, disfrutada desde hace años por la gente de esa región, es sana y promueve la longevidad", afirma.

Parámetros nutricionales

El estudio coincide con un amplio debate que se desarrolla en Estados Unidos sobre si se deben revisar los parámetros nutricionales nacionales. Los parámetros han propuesto desde hace mucho tiempo dietas bajas en grasas y altas en carbohidratos, pero han sido cuestionados recientemente por una visión contraria: dietas altas en grasas y bajas en carbohidratos. La dieta mediterránea, cuando se combina con ejercicio, satisface los parámetros de ambas escuelas teóricas.

El estudio comenzó con entrevistas a fondo con todos los participantes sobre sus hábitos alimenticios. Luego se otorgaron puntos a cada participante según si seguían o no una dieta mediterránea, otorgando, por ejemplo, puntos por el consumo regular y moderado de pescado, por la ingestión diaria de frutas y vegetales y por el consumo de vino con las comidas.

La salud de los participantes fue vigilada luego durante cuatro años, y se concluyó que por cada dos puntos de aumento el riesgo de muerte disminuía 25 por ciento. "La magnitud de la reducción en la mortalidad subraya la ventaja en longevidad que las poblaciones adultas mediterráneas han experimentado desde hace siglos", dijo Trichopoulos.

El estudio también demostró que la relación entre el seguimiento de una dieta mediterránea y la reducción en la tasa de mortalidad aumentaba con los años, lo que sugiere los efectos beneficiosos acumulativos de la dieta.

ORIGEN DE LA PALABRA   

DIETA

Diaita (díaita) es la palabra griega de la que hemos obtenido el término dieta, que para nosotros significa exclusivamente "régimen alimentario", usado habitualmente en medicina y en relación con la salud, y extendido luego a todo lo que se refiere a régimen de alimentación. El significado de la palabra griega era bastante más extenso. Para ellos la dieta era la forma de vivir, el conjunto de conductas de todo tipo y que convergían finalmente en la alimentación. Porque en fin de cuentas es en torno a las actividades y comportamientos dirigidos a alimentarse, como se estructura toda conducta. Los comportamientos necesarios para alimentarnos son la columna vertebral de todo el conjunto de comportamientos. Por simplificar: nunca tendrán la misma conducta un herbívoro, un carnívoro y un parásito. Cada dieta, es decir cada forma de alimentación determina una forma de vida y todo un sistema de comportamiento. Si queremos estudiar con visos de realismo la historia de la conducta humana, hemos de estudiar su sistema de alimentación. De hecho, en griego tanto da decir forma de alimentación como forma de vida. La palabra dieta les sirve para expresar al mismo tiempo las dos cosas.

De la misma manera que hemos ideado una clasificación de los animales en racionales e irracionales, colocando únicamente a la especie humana entre los racionales, y a las demás especies entre los irracionales, deberíamos establecer en cuanto a régimen de alimentación una primera línea divisoria, previa a todas las demás: especies endótrofas y especies exótrofas (o autótrofas y heterótrofas), colocando en el primer grupo a las que obtienen el alimento dentro de la propia especie, y en el segundo grupo a las que lo obtienen de otras especies. Y como no hay valores absolutos, tendríamos que establecer grados de endotrofia o autotrofia. Una observación superficial nos informa de que la endotrofia no es un fenómeno exclusivamente humano. De los mamíferos hacia abajo, sin que sea totalmente nítida la barrera en que este régimen de alimentación cesa, la naturaleza ha previsto que los recién nacidos sean alimentados por sus madres: mediante la lactancia los primeros, y mediante la aportación directa de alimentos, generalmente por la madre, las aves y otros. Lo que tiene de singular este régimen es que los hijos se alimentan o directamente del cuerpo de la madre (de forma placentera mientras a éstos no les nazcan los dientes), o gracias al trabajo de ésta; es decir que en uno y otro caso viven a costa de la madre; y para que no pueda fallar el sistema, la naturaleza se ha ocupado de que sea placentera esta actividad de las madres.

Hasta ahí todo es natural. Pero la cosa se tuerce cuando el hombre prolonga a toda la vida el régimen de endotrofia; cuando decide que en vez de someterse al natural régimen de desgaste vegetativo en beneficio de las especies que por ley natural se alimentan de la especie humana, será ella misma la que se aproveche de los excedentes, ocupándose ella misma de ejecutar su propio desgaste. Esto obliga a una división de la especie entre los que comen y los que son comidos.

Mariano Arnal   [+] Articulos   Buscador temático del Almanaque LÉXICO

LIBROS - ADELGAZA DE DONDE QUIERAS CON LA ENERGIA DEL CUERPO Y DE LA MENTE

 

Libros sobre Dietética

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Dietas y comida sana 

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EFEMÉRIDES 

Hace tiempo, tal día como hoy ocurría :
Año: Efeméride:
325 I Concilio Ecuménico de Nicea.
1623 Nace el matemático, físico y filósofo Blaise Pascal.
1650 Muere el grabador Matthäus Merian el Viejo.
1747 Es asesinado Nadir Shah, sha de Persia desde 1736.
1782 Nace el escritor Felicité Robert de Lamennais.
1797 Se proclama en el Milán ocupado por Napoleón Bonaparte la República Cisalpina.
1812 EEUU declara la guerra a Gran Bretaña.
1861 Nace el escritor José Protasio Rizal.
1867 México: es fusilado Maximiliano de Habsburgo, emperador impuesto por los franceses.
1945 Nace el ciclista Eddie Merckx.
1970 Francia: abolición de la nobleza hereditaria.
1971 Palomo Linares mata 13 toros en la plaza de Vista Alegre, cosechando 12 orejas y 4 rabos.
1986 Desaparece el humorista Coluche.
1987 ETA asesina a 23 personas con una bomba colocada en el Hipercor de Barcelona.
1989 La peseta se incorpora a la banda ancha del Sistema Monetario Europeo,
1991 Fujitsu presenta la primera pantalla de plasma para imágenes en color
1991 Se entrega Pablo Escobar, jefe del cartel colombiano del narcotráfico fugitivo desde 1984
1993 Muere el escritor William Golding.
1998 El creador del Banco de los Pobres, Muhamad Yunus, el ex jesuita Vicente Ferrer, el médico Joaquín Sanz y el obispo Nicolás Castellanos, obtienen el Premio Príncipe de Asturias de la Concordia.   
2000 Los quince países de la Unión Europea acuerdan crear un cuerpo de policía de elite, formado por 5.000 agentes, destinado a operaciones de intervención en crisis internacionales. 

Si busca más efemérides , utiliza nuestro  Buscador temático  Efemérides

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SANTORAL  ONOMÁSTICA


FELICITA A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE

SANTOS DEL DIA: 

Romualdo y Diosdado obispos; Gervasio, Protasio, Andrés, Gaudencio, Culmacio, Ursicino, Zósimo, Bruno, Bonifacio y Lamberto mártires; Nazario patriarca; Juliana de Falconieri virgen, fundadora.

ONOMÁSTICA  EL NOMBRE DEL DIA

NAZARIO

A través del griego NazwraioV (Natzoráios), variante que usa San Mateo alternativamente con NazarhnoV (Natzarenós) evoluciona este nombre hasta Nazario. Su significado es Nazareno, que es el nombre gentilicio de Jesús, pues Nazaret era su lugar de residencia. Es, por tanto, una forma indirecta (como ocurre con Emanuel / Manuel) de llevar el nombre de Jesús.

En los albores del cristianismo, a mediados del siglo III, un romano del orden ecuestre, de ilustre nacimiento por tanto, después de haberse distinguido sirviendo a Roma en el ejército, al que estaba dedicado desde su juventud, decidió abandonar las armas y dedicarse a la práctica de las virtudes cristianas. Al recibir el bautismo, cambió su nombre pagano (no quedó constancia de él) por el de Nazario, por dar mayor testimonio de su fe en Jesús Nazareno. Conocedores los emperadores Diocleciano y Maximiano de la religión que Nazario practicaba, le mandaron prender. Pero él diestro soldado, supo escapar de los que le perseguían, el tiempo suficiente para vender todos sus bienes y repartir el producto entre los pobres. Prendido por fin, fue conducido a presencia del juez, quien ante la imposibilidad de hacerle renegar de su fe, le hizo azotar cruelmente, a pesar de que era un ciudadano romano y no podía ser sometido a castigos humillantes, y le volvió a encerrar. Indignado el emperador Maximiano por esa terquedad de un soldado de Roma, se hizo cargo del caso personalmente, con la esperanza de que el respeto al emperador le haría cambiar de actitud. Como resultase todo inútil, mandó degollarlo y arrojar su cuerpo a las fieras. Los cristianos recogieron los restos en la vía Aurelia, que es donde tuvo lugar el martirio, y los trasladaron a Roma, a las catacumbas, donde fueron celosamente guardados. Su martirio tuvo lugar en el año 303 (diez años antes del cese de las persecuciones). Luego, hacia el año 765 fueron trasladados sus restos a Francia, donde fueron depositados en tres monasterios distintos.

Otros cinco santos con este nombre ha tenido la Iglesia: uno en Nicomedia, mártir también de los primeros tiempos del cristianismo; otro en Lerins, en tiempos de Lotario II. Fundó el monasterio de monjas de Arfne, pero la invasión agarena lo redujo a cenizas. Murió el 629. San Nazario obispo de Justinipolis (Istria), que murió en los últimos años del siglo VIII. San Nazario mártir de la persecución neroniana, que siendo de familia rica y noble se resistía a convertirse al cristianismo, pero gracias a las oraciones de su madre Santa Perpetua, discípula del apóstol San Pedro, se convirtió finalmente y se dedicó a viajar por Italia y Francia predicando el cristianismo. Sufrió el martirio en Milán el año 78. Y por último, Nazario abad, benedictino del monasterio de Cuxá, que murió el 12 de enero del 570.

Tanto por su origen y significado como por los santos varones que lo han llevado, el nombre de Nazario tiene virtud y belleza. ¡Felicidades!

Mariano Arnal     Copyrigth EL ALMANAQUE  todos los derechos reservados

Para conocer el origen de otros nombres : Visita nuestro SANTORAL

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ESPECIALÍZATE EN TI

La mejor oportunidad que tenemos es la vida que comienza a cada día.

Todos los días tenemos un chance para cambiar el mundo. Todos los días, la vida se abre, sin prejuicios, para cada uno de nosotros, lista para que la transformemos completamente.
Todos los días podemos ser felices. Todos los días podemos amar y ser amados. Todos los días podemos crear nuevas amistades. Todos los días tenemos una nueva oportunidad; ¿por qué perderla hoy?

EL DIÁLOGO CON UNO MISMO II

7. Relaciónate con personas que son más exitosas que tú.
Nosotros nos llegamos a parecer más a las personas con las que pasamos la mayor parte de nuestro tiempo. Busca a gente exitosa; gente de calidad, honor, integridad y logro. Pasa tiempo con ellas en persona. Escúchalas en cinta grabada o lee sus historias en libros. Nosotros obtenemos la mayor parte de aquellas personas que tienen más que ofrecer.

8. Vive tu vida basada en valores morales.
Tus valores morales son las páginas sobre las cuales la historia de tu vida será escrita. Practica los principios de honestidad, integridad, confianza, determinación, compasión, paciencia, responsabilidad personal, voluntad de trabajar, y el valor para perseverar. Todo éxito está construido sobre estos valores positivos.

9. Practica tu fe.
En las vidas de gente que verdaderamente son exitosas en todo sentido, tú siempre vas a encontrar una base de fe. Si deseas vivir tu vida lo mejor posible, practica tu fe. No solo una hora a la semana. Cada día.

10. Escoge creer en ti mismo y en tu futuro.
Creer en ti mismo es una decisión. Las personas que son más exitosas aprenden a decirse a sí mismas que ellas pueden hacerlo. Practica el creer en ti mismo. Practica el decirte a ti mismo que tú puedes hacerlo; no importa cuán difícil, no importa lo que tome. ¡Tú tienes lo que se necesita! ¡Tú puedes hacerlo! ¡Tú eres capaz, más de lo que nunca antes has imaginado! Ahora necesitas decirte eso a ti mismo.

11. Haz por lo menos dos cosas cada día para mejorarte a ti mismo.
Esta es una de las ideas al principio de la lista de toda persona exitosa de cómo llegar a tener éxito. Si tú quieres tener más éxito, tú tienes que aprender más. Cada día, piensa en dos cosas simples con las cuales puedas mejorarte a ti mismo ese día. Decide algunas metas respecto a ésto. Toma pasos pequeños. Aprende algo. Si quieres que tu vida mejore, tú tienes primero que empezar mejorándote a ti mismo.

12. Nunca renuncies. Nunca pares. Nunca te des por vencido.
Si quieres tener éxito en cualquier cosa, ten la determinación, persevera, continúa en ello, rehúsa darte por vencido, no vaciles, no lo hagas a medias, y no renuncies hasta que el trabajo esté acabado. Si no ha funcionado todavía, trata aún más arduamente. Si no has logrado tu meta, aclara tus propósitos, imagina el resultado, vuelve a proponerte lograrlo, empieza de nuevo, toma acción, permanece en él, y nunca, nunca, renuncies.

Cortesía de Marco Antonio Guízar Ponce

Recuerda esto: El amor no es un sentimiento... es una actitud.

ESPECIAL LIBROS DE PAULO COELHO - JORGE BUCAY

Sexualidad Libros sobre el sexo  Terapias  Autoayuda  Feng Shui  Yoga  Zen  Pareja Otras terapias

 


SOLIDARIDAD VISITA EL ALMANAQUE DE LA SOLIDARIDAD - DESARROLLO PERSONAL



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GP CATALUNYA/ Pedrosa, Melandri, Capirossi y Gibernau se retiraron por caídas
Rossi reina entre el caos
Jornada accidentada en Montmeló en un GP de Catalunya donde las alegrías fueron muy desiguales: en 125cc los españoles coparon el podio con Bautista, Faubel y Gadea, Jorge Lorenzo terminó segundo en el cuarto de litro después de una gran remontada, pero en MotoGP la carrera fue esperpéntica: Valentino Rossi se aupó a lo más alto del trazado catalán después que varios pilotos protagonizaron un espectacular choque en la primera salida. Dani Pedrosa también tuvo que abandonar por una caída en una c...
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MUNDIAL/ España se enfrenta a Túnez con la primera posición del grupo en liza
¡Que siga la fiesta!
Después de la exhibición del primer partido, la selección de Luis Aragonés busca refrendar todas las expectativas despertadas entre el público. Con la probable alineación del mismo once que goleó a Ucrania, España se encontrarà a Tunez, que empató in extremis ante Arabia Saudí. El combinado nacional es favorito frente a los africanos en las cotizaciones de Miapuesta.com: su victoria se paga a 1’25 euros por euro apostado. Si empatan, el premio sería de 5 €/€ mientras que una hipotética victoria de los de Roger Lemerre multiplicaría por 12 las a...
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MÁS NOTICIAS
FúTBOL SELECCIONES.  Brasil suma y sigue.
FúTBOL SELECCIONES.  Ghana recoge el honor africano.
LIGA ESPAñOLA.  El Levante retorna a Primera.
ACB.  Unicaja, ligeramente favorito para ganar la Liga .

 

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ADIVINANZAS

  • SI SOY JOVEN, JOVEN QUEDO. SI SOY VIEJO, VIEJO QUEDO. TENGO BOCA Y NO HABLO.
    TENGO OJOS Y NO VEO.¿QUIEN SOY? Sol: El retrato

  • Si te lo digo lo sabes, si no te lo digo también, ¿Qué es? Sol: El te

  • Yo tengo calor y frío y no frío sin calor y sin ser ni mar ni río, peces en mí he visto yo. Sol :La sartén

 

HUMOR - CURIOSIDADES - NOVEDADES JUEGOS - PROBLEMAS DE INGENIO


Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo

Frases hechas

Quien se fue a Sevilla, perdió su silla

Durante el reinado de Enrique IV (1425-1474), le fue concedido el arzobispado de Santiago de Compostela a un sobrino del arzobispo de Sevilla, don Alonso de Fonseca. Dado que el reino de Galicia andaba revuelto, el arzobispo electo pensó que la toma de posesión del cargo no iba a ser cosa sencilla, por lo que pidió ayuda a su tío. Don Alonso se desplazó al reino gallego, pero pidió a su sobrino que se ocupara del arzobispado sevillano durante su ausencia.

El arzobispo, tras lograr serenar los ánimos de los gallegos, regresó a Sevilla, pero se encontró con que su sobrino no quería dejar de ningún modo la silla hispalense. Para que desistiera, no sólo fue necesario un mandato del Papa, sino que interviniera el rey y que algunos de sus seguidores fuesen ahorcados tras un breve proceso. A raíz de este trágico suceso nace el refrán quien se fue a Sevilla, perdió su silla. De él se deduce que la ausencia perjudica, no al que se fue a Sevilla, sino al que se fue de ella.

Apaga y vámonos!

Esta exclamación, que se utiliza para dar por terminada una cosa, tiene su origen en una conseja situada en el pueblo de Pitres. Hace siglos, dos clérigos de este municipio granadino, aspirantes a una plaza de capellán, hicieron una apuesta a ver cuál de ellos celebraba la Santa Misa en el menor tiempo posible.

Tras concluir los preparativos para el desafío religioso y mientras se aproximaban al altar, uno de los curas inició la misa diciendo: "Ite, Missa est", fórmula litúrgica que precedía a la bendición final. El otro, impasible, se giró hacia el monaguillo que sujetaba la vela y exclamó: "¡apaga y vámonos!, que ya está dicha la misa".

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NOTICIAS LOCAS

Textos Humor Humor Gráfico - Deformaciones - Caricaturas - Ilusiones ópticas - Club de la Comedia

 

LA RECETA : Tiramisu con pan de especias


Buenos días a todos : Les mando este tiramisu con pan de especias, un postre ideal para refrescarse después de una rica barbacoa por ejemplo, ya que están nuevamente de 
moda en este momento. y aun más durante los fines de semana.
Aunque se puede decir que los tiramisus pueden estar sobre nuestras mesas tanto en verano como en invierno y son siempre apreciados por los "gourmets". Les deseo buen provecho. Chris.

 

Ingredientes: (para 6 personas)

500 g de mascarpone
12 rebanadas de pan de especias
6 huevos
250 ml de café cargado
150 g de azúcar
2 cucharadas de marsala o moscatel


Preparación:

 

Separar las claras de las yemas de huevos.
Agregar el azúcar y el mascarpone a las yemas, y batir hasta obtener una preparación cremosa. Añadir el vino. 
Batir las claras a punto de turrón muy firme e incorporarlas suavemente a la preparación de mascarpone. Guardar en el refrigerador. 
Desmenuzar finamente una rebanada de pan de especias. Cortar las otras en dos y remojarlas rápidamente en el café. Repartir la mitad del pan de especias en 6 vasos altos, cubrirlas con la preparación cremosa de mascarpone hasta media altura de los vasos. 
Luego volver a poner la otra mitad del pan de especias y terminar con el resto de crema de mascarpone. 
Esparcir las migas de pan de especias y reservar en refrigeración durante una hora antes de servir. 


Cortesía de Christiane Huvelle

RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL 

RECETAS VERANIEGAS

Llega el verano y con él la comida refrescante, ligera y divertida. Os presentamos los mejores libros de cocina para este verano con los que preparar los platos más frescos del año: recetarios de verano, ensaladas, zumos, batidos, barbacoas, parrillas... Buen provecho



EL ALMANAQUE DEL CONSUMIDOR  : 
Organización de Consumidores y Usuarios (OCU)

NOVEDAD : VISITA LA WEB DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

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MEDICINA - CURIOSIDADES MÉDICAS E INFORMACIÓN ÚTIL - CONSEJOS DE SALUD

Anemias Nutricionales II

La anemia ferropénica por deficiencia nutricional pura puede observarse en niños y adultos que siguen una dieta exclusivamente láctea, con rechazo de otro tipo de alimentos ricos en hierro.

1.1. Sintomatología

Los síntomas de la anemia ferropénica son similares a los de los otros tipos de anemias. Existe debilidad, cansancio, palidez, disnea de esfuerzo, síntomas vagos gastrointestinales e incluso malabsorción. El comienzo suele ser insidioso. La piel, las mucosas y las uñas están pálidas por la disminución de la hemoglobina circulante. Si la anemia es de larga duración puede encontrarse la atrofia de las papilas linguales.
Habitualmente se busca una deficiencia de hierro en presencia de anemia, aunque la evidencia de los depósitos disminuidos sea previa a la anemia. El mejor índice de screeninges la ferritinemia, ya que la única causa de su disminución es el déficit de hierro


Determinaciones habituales:

Hemoglobina: La hemoglobina contiene el 65% del hierro corporal total, un 45 % se encuentra en la mioglobina, un 10% en enzimas que contienen hierro no hémico y un 30% en depósito (ferririna, hemosiderina). Unicamente en pequeñas cantidades se encuentra en forma circulante (trransferrina).

Ferritina: La ferritina constituye la principal forma de depósito del hierro en el hígado, bazo y médula ósea. La procedencia de la ferritina sérica es desconocida, pero parece que proviene del sistema reticuloendotelial. Los niveles séricos de ferritina son proporcionales al hierro medular e inversamente proporcionales a la transferrina. En el hombre adulto una ferritinemia por debajo de 12-15 ng/mL se asocia a deficiencia de hierro y depósitos disminuidos, lo mismo ocurre en la mujer por debajo de 10 ng/mL.

Hierro sérico y capacidad de fijación de hierro: El hierro sérico se encuentra ampliamente únido a la transferrina a razón de dos moléculas de hierro por molécula de proteína. El coeficiente de variación del hierro sérico a lo largo del día es del 30 %. Las cifras matinales son un 30 % superiores a las vespertinas y los niveles disminuyen así mismo antes del ciclo menstrual. La concentración sérica de hierro es de 150-250 } ug/dL oscilando los niveles normales en adultos entre 60 y 200 ug/dL, con cifras ligeramente superiores en hombres que en mujeres.

Transferrina: La transferrina procede de la síntesis hepática y tiene una vida media plasmática de 8 días. Su coeficiente de variación es del 8 % . Los niveles medios para el hombre son de 350 ± 50 pg/dL y para la mujer de 380 ± 70 n íg/dL. La mayor parte del hierro no incorporado a la hemoglobina va unido a la transferrina.

Fuente : http://www.mifarmacia.es/


LIBROS DE Psicologia - Ciencias de la Salud

LIBROS - EL ENGAÑO DE LAS DIETAS: COMO APRENDER A ADELGAZAR. ESTUDIO Y ANA LISIS DE UNA EPIDEMIA: LA OBESIDAD EL ENGAÑO DE LAS DIETAS: COMO APRENDER A ADELGAZAR. ESTUDIO Y ANA LISIS DE UNA EPIDEMIA: LA OBESIDAD
de MORON MORENO, ANDRES
Editorial: EDICIONES DIAZ DE SANTOS, S.A. 2003
22.00 € 

El engaño de las dietas es un libro de educación nutricional que desvela el engaño social que se esconde detrás de los remedios para adelgazar. La obesidad se presenta como una patología multifactorial, que cada año intenta ser abordada  desde diferentes campos, que abarcan desde el científico hasta los más novedosos, como son los 'remedios' de moda.

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La melodia del dia   
Caruso Lucio Dalla    BÁJATE EL MIDI  

Qui dove il mare luccica
e tira forte il vento
su una vecchia terrazza davanti al golfo di Sorrento
un uomo abbraccia una ragazza
dopo che aveva pianto
poi si schiarisce la voce e ricomincia il canto

Te voglio bene assai
ma tanto tanto bene sai
e' una catena ormai
che scioglie il sangue dint' e' vene sai

Vide le luci in mezzo al mare
pensò alle notti la in America
ma erano solo le lampare
e la bianca scia di un'elica
sentì il dolore nella musica
si alzò dal Pianoforte
ma quando vide la luna uscire da una nuvola
gli sembrò più dolce anche la morte
Guardò negli occhi la ragazza
quegli occhi verdi come il mare
poi all'improvviso uscì una lacrima
e lui credette di affogare

Te voglio bene assai
ma tanto tanto bene sai
e' una catena ormai
e scioglie il sangue dint'e vene sai

Potenza della lirica
dove ogni dramma e' un falso
che con un po' di trucco e con la mimica
puoi diventare un altro
Ma due occhi che ti guardano
così vicini e veri
ti fanno scordare le parole
confondono i pensieri.

Così diventò tutto piccolo
anche le notti la in America
ti volti e vedi la tua vita
come la scia di un'elica

Ah si, e' la vita che finisce
ma lui non ci pensò poi tanto
anzi si sentiva felice
e ricominciò il suo canto

Te voglio bene assai
ma tanto tanto bene sai
e' una catena ormai
che scioglie il sangue dint'e vene sai (2 VOLTE).

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El Grupo Codorniú acaba de inaugurar su onceava Bodega, con el nombre de NUVIANA, en Belver de Cinca  (Aragón), y ha presentado sus nuevos tintos bivarietales: Nuviana Tempranillo / Cabernet Sauvignon 2001. Los primeros vinos de Nuviana, elaborados por el enólogo Miguel Sancho y amparados por la denominación “Vinos de la Tierra del Valle de Cinca”, ya están en el mercado. 
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