PORTAL CULTURAL EL ALMANAQUE   Año III. Nº 790  Lunes 19  de  Febrero de 2001

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EFEMÉRIDES
HISTÓRICAS

Hace tiempo, tal dia como hoy ocurría : 
Año: Efeméride:

1405	Muere el kan mongol Tamerlán.
1473	Nace Copérnico.
1745	Nace el físico Alessandro Volta.
1837	Muere el dramaturgo Georg Büchner.
1915	Fallece el pedagogo Giner de los Ríos.
1941	España: más de 150.000 árboles derribados en Pontevedra a causa de un huracán.
1951	Muere el escritor André Gide.
1976	Guatemala: unos fuertes seísmos causan entre 25.000 y 30.000 víctimas.

EFEMÉRIDES ASTRONÓMICAS

ASTRONOMIA
 
CIENCIA Y TECNOLOGIA

Efemérides
astronómicas
Creación:
Miguel Magallanes 
Ciencias@ElAlmanaque.com

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EL DIA A DIA

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EL ALMANAQUE 
EN LA HISTORIA

LAS ENFERMEDADES DEL APETITO 

Al final de todo, lo que manda son las ganas de vivir, que se traducen en ganas de comer, ganas de copular, ganas de criar. Cuando decaen cada una de esas ganas, o todas a la vez, el pronóstico es muy grave.  

El reto más difícil de todo criador, es que los animales a los que tiene en cautividad sigan manteniendo las ganas de vivir. La mayoría de animales mueren de tristeza a poco de ser cogidos cautivos, y por supuesto se niegan a comer; algunos se golpean contra los barrotes hasta morir; los más, arrastran su vida, pero o dejan de copular, o lo hacen sin la energía vital necesaria para la fertilidad; o si por fin acaba de nacerles la criatura, les falta el amor para sacarla adelante: no saben qué hacer con ella. Por eso somos tan pocas las especies explotadas.  

Es la resistencia a las condiciones de vida más adversas lo que determina la aptitud para la explotación. Somos muy pocas las especies capaces de seguir comiendo con apetito en cautividad, de seguir copulando con fuerza vital, de aceptar las crías que nos nacen como prolongación feliz y natural de nuestra propia vida, de seguir empeñados en el ejercicio de esas funciones vitales a pesar de la dureza creciente de las condiciones de vida tanto para los adultos como para las crías. Es que para toda la naturaleza es incompatible la vida con la servidumbre. Sólo unas pocas especies que nos llamamos superiores (la propia especie humana y las que ésta ha conseguido someter a cautividad y explotación), somos capaces de sobrevivir a esas condiciones de vida. En eso consiste por encima de todo, nuestra superioridad. Somos capaces de sobrevivir a la enfermedad y a la postración más absolutas, de sobrevivir a la falta de proyección de nuestras vidas, a la enajenación y extrañamiento de nuestras crías, a nuestra propia enajenación. Para ello es necesario generar una concatenación de neurosis inducidas que nos impelen a comer y a copular sin verdadero apetito; no por necesidad natural, sino por necesidad inducida. Para eso les ponen a los pollos  y a las gallinas la luz, para eso tienen a las vacas con música y en penumbra, para eso nos ponen a nosotros ante la caja tonta. A donde no nos empuje la naturaleza, nos han de impeler los ingenios de la explotación.  

Por eso es tan difícil saber si cualquier resistencia del alma o del organismo a vivir en esas condiciones, es una señal de enfermedad, o si lo es más bien de salud vital. Si la apatía, la abulia, la anorexia, la depresión, no serán otras tantas manifestaciones de la más profunda salud, la que se rebela contra el estado de enfermedad, de debilidad, de dependencia perpetua controlada y dosificada en razón de los fines para los que se ha asignado a cada uno un lugar en la vida.  

Quizá debiéramos alegrarnos de que alcancen a la especie humana los beneficios de la tecnología ganadera. Nos sorprendería conocer el inventario de aplicaciones ganaderas al hombre, empezando por la alimentación y engorde de nuestros bebés, si decidiéramos hacerlo algún día. Supongo que la vergüenza nos impide hacer estas comparaciones: se mancillaría nuestra superior dignidad humana, si nos ponemos al lado de la indignidad de las bestias de carne. Pero es que en la genética estamos siguiendo casi al pie de la letra la pauta marcada para la reproducción de animales de explotación, y otro tanto hacemos en la alimentación, siguiendo las sapientísimas normas de la cría y engorde de animales. Si la producción industrial de alimentos tanto para las reses como para nuestra alimentación no fuese una actividad semiclandestina, sabríamos más de la película y no nos llevaríamos las sorpresas que periódicamente nos conmocionan. 

EL ALMANAQUE reflexiona hoy sobre la palabra bulimia, literalmente “hambre de buey”; la medicina no ha tenido inconveniente en este caso de compararnos con nuestros más próximos allegados.

 

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LAS COSAS Y SUS NOMBRES  NOMINA RERUM

BULIMIA 

Examinando el origen y desarrollo de los términos toro y vaca, tropecé con la bulimia. Lo usamos como el contrario de anorexia, y con él designamos la neurosis que nos incita a comer constantemente. Digamos que se trataría de una neurosis desenfrenada, fuera de los cánones de las neurosis beneficiosas en las que se nos educa, que son muchas y variadas. BouV (bus) es la vaca o el buey, y limoV (límos) es el hambre, la necesidad de comer. Los griegos fueron los forjadores del compuesto boulimia (bulimía) y de algunos derivados: boulimiasiV (bulimiasis), afección de bulimia; boulimiaw (bulimiao), tener ansias de comer (como un buey o una vaca), sufrir de bulimia; y así otros tres. Era, pues, bien conocido para los griegos el fenómeno de las personas que comen a todas horas, y lo tenían bien definido y denominado. 

Pero por lo visto no acabó de gustar a todos esta palabra; otros vieron más adecuada la imagen de la voracidad del perro hambriento, la proverbial hambre canina, y formaron la palabra cinorexia como sinónimo alternativo de bulimia. El perro, en efecto, al igual que su congénere el lobo, come a panzadas: cuando tiene, aprovecha a hincharse; y cuando no tiene, pasa hambre y resiste. Aunque tanto la vaca como el perro comen por hambre, está claro que usando como referente a una o a otro, se describen formas bien distintas del mismo fenómeno. Son formas muy distintas de ansiedad. La vaca es incapaz de engullir como el perro. 

Sin embargo la palabra cinorexia (kunoV / kynós = de perro) tiene la ventaja de situarnos en el mismo plano de la anorexia, y por tanto en la raíz del problema; es decir que se refiere a la orexiV (oréxis), al deseo, a la apetencia, que es la clave de la enfermedad, de orden claramente anímico. Esta palabra procede de oregw, wrexa (orégo, órexa), que significa tender, extender: oregein ceiraV eiV ouranon (oréguein jéiras eis uranón) = tender las manos al cielo; lanzarse hacia algo: ou paidoV orexato (hu paidós oréxato) = se lanzó hacia su hijo; y por extensión, desear. OrektoV (orektós), es algo deseado, que excita el deseo; orektikoV (orektikós) es un adjetivo del mismo orden. Es decir que el deseo de comer es una de las muchas concreciones de la orexiV (oréxis), por lo que se mantiene tanto en el término anorexia (falta de apetito) como en cinorexia (hambre de perro) la madre del problema: la apetencia o inapetencia; el deseo o la abulia (un grado más de inapetencia, el empeño en no querer). La lástima es que la cinorexia no la inventaron los griegos. 

Es evidente que todas las enfermedades relacionadas con el apetito y con los apetitos son de orden psíquico, inducidas por prácticas aberrantes y por hábitos o tendencias del entorno. En el último siglo el antiguo arte de cebar se convirtió en una ciencia exacta, que se ha empleado en el hombre con óptimos resultados: los animales de granja en que se ensayó esta ciencia experimentaron un avance espectacular en la producción que de ellos se esperaba. Pero no menos prodigioso es el avance experimentado por el hombre: las crías humanas “se hacen”, gracias a los nuevos métodos de cebado, con una rapidez que hubieran sido incapaces de imaginarse nuestras bisabuelas y tatarabuelas. No sólo eso, sino que además hemos aumentado nuestro tamaño en el sentido diseñado por los dietistas, al igual que los animales en los que se aprendió esta ciencia. Pero tanto en ellos como en nosotros ha sido necesaria una intensa acción de cebamiento, forzando los apetitos naturales. Esta forma de comer al margen de lo que manda el apetito, acaba descomponiendo el sistema regulador de la alimentación, de manera que a unos les da por comer sin medida, y a otros les da por el extremo contrario. De la intensidad de este desarreglo es una prueba el hecho de que habiendo inventado la naturaleza el apetito para garantizar la alimentación, sea tan grande su estrago que los unos no se enteren de su peligroso hartazgo, ni los otros de su extremada depauperación.

Mariano Arnal    

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Muchas personas están demasiado educadas para hablar con la boca llena, pero no se preocupan de hacerlo con la cabeza hueca.

Orson Welles 

Al menos tiene una gran ventaja eso de hablar educadamente en la mesa, y es que si realmente te interesas por conversar con tus comensales, acabas comiendo bastante poco.

COMIDAS LARGAS CREAN VIDAS CORTAS 

Es que el comer sin descanso se ha inventado para aquellos que tienen que rendir cuentas de sus kilos en plazo breve. Y quien se sube a ese carro, ya sabe adónde le lleva.

ONOMÁSTICA

GABINO

Procede del gentilicio con que se designaba a los habitantes de Gabio, antigua ciudad del Lacio de la que se mantuvo largamente la memoria en Roma porque sus habitantes se distinguían por vestir de manera distinta "Gabino ritu cinctus" literalmente "ceñido" según el "rito" gabino; parece que el gabinus cinctus era una especie de faja con que se ceñían el cuerpo y las piernas. Gabinatus era el que llevaba el antiguo vestido de Gabio. Gabini eran los habitantes de Gabio. Gabinia era nombre de mujer.

San Gabino era padre de santa Susana mártir y hermano del papa san Cayo (283-296), al que ayudó en las funciones del pontificado. Estaba emparentado con el emperador Diocleciano; pero las tensiones que generaba en el imperio romano la creciente decadencia eran tan grandes y fue tan dura la persecución que se desató contra los cristianos, a quienes se acusaba de ser los causantes de todos los males, que de nada le valió el parentesco con el emperador para librarse. Acusado de ir contra la religión oficial del Estado, fue requerido para que demostrase que la acusación era falsa, sacrificando a los dioses del imperio. Como se negase a renegar de su fe en Cristo, fue decapitado. Esto ocurría el año 296. Sus reliquias se veneran en la iglesia de la Santísima Trinidad de Lyón (francia). Su fiesta se celebra el 19 de febrero.

San Gabino era soldado romano, miembro de la noble familia de los Sabelinos. Fue convertido a la fe de Cristo por la predicación en la cárcel de los santos Proto y Genaro, de cuya custodia era responsable. Movido por la fe y por la gratitud, les dejó en libertad. Pero no tardaron en ser prendidos de nuevo y junto con Gabino fueron decapitados en Torres (Cerdeña) un 25 de octubre, día en que la Iglesia celebra su fiesta. Fue en tiempos del emperador Diocleciano, alrededor del año 300.

En la provincia de Oviedo, municipio de Langreo, parroquia de San Esteban de Ciaño queda huella de este nombre en el caserío Gabino Felgueroso.

Y un recuerdo más remoto todavía lo tenemos en el cónsul romano Aulus Gabinius, nacido hacia el año 100 a.C., que restituyó a la plebe el derecho de elegir a los generales y les aseguró la posibilidad de elegir entre la paz o la guerra. Fue tribuno de la plebe (67). Consiguió que se votara la ley que daba a Pompeyo poderes dictatoriales durante tres años para combatir a los piratas (lex gabinia). En el 64 participó en la campaña de Siria, provincia de la que fue procónsul. Siendo cónsul en el 58 contribuyó al exilio de Cicerón. Murió el año 47 a. C.

Este antiquísimo nombre se conserva en algunas familias como un patrimonio distintivo que se transmite de abuelos a nietos para que la pérdida del nombre no se lleve consigo la pérdida de los valores que con él ha acumulado la familia de generación en generación. ¡Felicidades!

Copyrigth EL ALMANAQUE  todos los derechos reservados.   

LA POESÍA

DELECTACIÓN MOROSA

La tarde, con ligera pincelada
que iluminó la paz de nuestro asilo,
apuntó en su matiz crisoberilo
una sutil decoración morada.

Surgió enorme la luna en la enramada;
las hojas agravaban su sigilo,
y una araña en la punta de su hilo,
tejía sobre el astro, hipnotizada.

Poblóse de murciélagos el combo
cielo, a manera de chinesco biombotus rodillas exangües sobre el plinto

manifestaban la delicia inerte,
y a nuestros pies un río de jacinto
corría sin rumor hacia la muerte.

Leopoldo Lugones, poeta argentino (1874-1938)

ESPECIALÍZATE
EN TI

Eficiencia eficaz 

Hay personas que trabajan mucho y son muy eficientes en lo que hacen. Si se les observa, será fácil concluir que son excelentes trabajadores y que lo que hacen, lo hacen bien. Tal vez usted sea uno de ellos. Sin embargo, no le puedo felicitar todavía.

Se puede trabajar mucho y bien, y ser poco productivo. El resultado de todo ese esfuerzo puede ser muy pobre, e incluso hasta inútil. Veamos este ejemplo. Hace unos años atrás, se disputaban la tecnología de vídeos dos normas: la VHS y la Betamax. Poco a poco se fue imponiendo VHS. La Sony lanzó una campaña intensa, costosa, bien hecha y, por tanto eficiente, para tranquilizar a quienes tenían sus equipos. "Sony no los abandonará nunca", "siempre haremos vídeos Betamax". Sin embargo, al poco tiempo tuvieron que dejar de producirlos pues ya no era rentable hacerlos. ¿Por qué? Porque la norma VHS es mucho más eficaz.

Hacer bien las cosas, es ser eficiente. Hacer lo que se debe hacer, es ser eficaz. Si quiere prosperidad en su vida, aprenda a ser eficiente y eficaz.

Pregúntese si lo que está haciendo funciona y sirve. Reflexione en ello. Si no funciona, hágalo de otra manera. Si usted continúa actuando del mismo modo, nunca obtendrá resultados diferentes.

Sergio Valdivia Correa

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ACERTIJOS : Ejercita tu mente

ACERTIJO de AYER
Adivina quién soy:cuanto más lavo,más sucia voy.
Sol :El agua

ACERTIJO para HOY
El caballo de Mac es más oscuro que el de Smith, pero más rápido y más viejo que el de Jack, que es aún más lento que el de Willy, que es más joven que el de Mac, que es más viejo que el de Smith, que es más claro que el de Willy, aunque el de Jack es más lento y más oscuro que el de Smith. ¿Cuál es el más viejo, cuál el más lento y cuál el más claro?

CULTIVA TU INGLÉS

School and Education

CHISTES
Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo.

Si Bill Gates fabricase la Viagra.

Probablemente, el MSViagra todavia estaría siendo probado y no habría sido lanzado. Junto con el prospecto vendría un cupón para un futuro upgrade para el MSViagra 2.0 El usuario tendría un ereccion, y ella misteriosamente terminaría de pronto por motivos inexplicados.

El usuario tendría una erección, pero descubriría horrorizado que no le proporciona un orgasmo. Sólo producirá orgasmo partir de la version MSViagra 2.0, pero el fabricante promete un patch en el formato de una pequeña pildora amarilla para tomar durante el acto.

Usted toma la píldora, ella no funciona y usted llama al fabricante para reclamar. El laboratorio entonces lo convence a usted que tomó la píldora con mucha agua, o con poca, o con nada, pero seguro que no es la opción que usted escogió.

Usted compra el MSViagra que se vende como un paquete, en el cual viene junto un frasquito con vitamina C con un gusto horrible. El problema es que el MSViagra solo funciona si usted toma esa maldita vitamina.

Cuando usted toma el MSViagra, algunos efectos colaterales surgen: dolores de cabeza, ausencia de sentidos como el olfato y el paladar, y algunas otras cosas. Pero todo eso es apenas un detalle al lado del inmenso placer que el MSViagra le va a proporcionar.

Después de instalada la erección, usted descubre que no consigue desinstalarla.Usted descubre que se siente atraido por determinadas mujeres y que con algunas de ellas (normalmente las mejores) el MSViagra no funciona.

Junto con el MSViagra usted recibe un paquete con una serie de remedios para una enfermedad que usted no tiene.No vendrá escrito en ningun lugar, pero si usted repara bien, en verdad no tendra una erección real sino una virtual. Ademas usted estará convencido que tuvo una erección.

LA RECETA

Lasaña de salmón, espárragos trigueros y gambas

Ingredientes para 2 personas:

4 placas de lasaña
125 gr. de salmón fresco
50 gr. gambas peladas
Una lata de espárragos verdes
Caldo vegetal
Bechamel bastante líquida
Queso rallado.

Método: En el caldo vegetal, hervir un par de minutos el salmón y las gambas.Desmigar el pescado, quitando las espinas y la piel, y mezclarlo con las gambas y un par de cazos de bechamel.

Bañar con bechamel el fondo de una fuente que pueda ir al horno, colocar encima una placa de lasaña, cubrir con parte de la mezcla y unos espárragos a lo largo. Colocar encima otra placa de lasaña, parte de la mezcla, más espárragos, hasta acabar con una placa de lasaña.

Cubrirlo todo muy bien con el resto de la bechamel, espolvorear con queso rallado, cubrir con papel de aluminio y meter media hora en el horno precalentado; pasado este tiempo, quitar el papel de aluminio y dejar hacer un cuarto de hora más. 

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CURIOSIDADES MÉDICAS

¿Problemas visuales?

Es muy posible que en más de una ocasión, especialmente en un día caluroso, mientras circulabas por una carretera, hayas visto algo parecido a un charco de agua en medio de una calzada calentada por el sol.

No hace falta que te frotes los ojos o que vayas al oculista o que te asustes pensando que estas presenciando un fenómeno extraño.

Lo que realmente estás viendo es la luz que se mueve del cielo a la calzada, pero que ha sido curvada en el aire por la refracción hasta llegar a nuestros ojos.

Material cortesia de Fondotema.org

Webs de esta semana:

ARCO
Feria Internacional de Arte Contemporáneo

ARCHIVOS SONOROS

El profesor Mariano Arnal explica a Fondotema el origen de las palabras relacionadas con la Medicina y la Salud . Escuche las entrevistas 1. Salud-Enfermedad    2. Estupefacientes    3. Demencia  4.La sangre (Windows Media)

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